目前，我市共有胡玉美、余良卿、麥隴香、柏兆記4家“中華老字號”企業，數量居全省前列，但企業規模不大、發展不快、品牌知名度不高等問題普遍存在。

在麥隴香和柏兆記，張祥安來到企業生產車間和展示店，了解企業歷史、產品特色、工藝技術和生產經營等情況，鼓勵企業在創新中傳承發展，緊扣消費升級和個性化需求，加強與科研院所合作，不斷改進技術工藝、開發新產品;同時大膽創新經營模式，發展體驗式消費等新業態，積極走上市之路，進一步做大做強。

在胡玉美和余良卿，張祥安詳細了解產品種類、產量、工藝、市場等情況，勉勵企業以市場需求為導向，研發推出更多“一招鮮”產品，千方百計擴大生產規模。在省級老字號企業——市百貨大樓，得知企業克難前行，去年銷售收入實現2.66億元、同比增長33%，張祥安表示肯定，希望企業再接再厲，不斷創新體制機制，實現健康發展;針對企業提出的停車難問題，張祥安還現場交辦，要求有關部門研究解決。

調研中，張祥安強調，老字號是一座城市的歷史傳承和文化記憶。各級各部門要充分認識振興和發展老字號的重要意義，抓住發展機遇期，加大扶持和服務力度，讓老字號在新時代煥發新生機。要支持企業擴大生產，建設安慶老字號產業園，讓企業統一搬遷入駐、集群發展;要加強宣傳推介，把推進老字號進機場、進高鐵站，以及在一線城市開設“安慶之窗”等提上議事日程，擴大老字號整體品牌影響力，真正讓安慶老字號“走出去”、重塑輝煌。

(全媒體記者 江月/文 路欣/圖)